Wege uczta!

Moja kumpela wczoraj przywiozła mi zakupy z niemieckiego DM-u. Czekałam na tą chwilę bardzo długo no i nastąpiła. Pyszne pasty kanapkowe z Alnatury (KLIK) miałam okazję skosztować 3 lata temu w Niemczech. Uwiodły moje podniebienie, zresztą jak inne produkty tej firmy.
W większości wybrałam właśnie smarowidła ponieważ niedługo wyjeżdżamy w Góry i chciałam zafundować nam pyszne kanapeczki. Oprócz tego cudowne zielone (serio zielone!) i czarne oliwki z pestką, syropy z agawy, kasza jaglana, fasola mung do wege kiełbasek. 

Alnatura w Polsce byłaby spełnieniem moich marzeń! 

Kiedy komponowałam listę zakupów, natknęłam się na firmę Alverde (KLIK), która posiada szeroki asortyment kosmetyków naturalnych. Składy świetne, idealne wręcz dla takiej maniaczki jak ja. Poprosiłam o antyperspiranty bez aluminium, tusz do rzęs, szminkę i odżywkę do rzęs. Cena kosmetyków porównywalna do naszych drogeryjnych w Polsce. 

Tyle szczęścia :) 

Stefa, dziękuję Ci jeszcze raz za te cudowności! :*

Serek z mleka sojowego

Mleko sojowe robię sama w wyciskarce do soków. Ostatnio szukałam przepisu na serek i trafiłam na bloga Sojaturobie (bardzo dziękuję za inspirację!), w którym bazą jest właśnie mleko sojowe. No i pięknie. Serek doprawiłam wędzoną papryką, następnym razem planuję zrobić go z dodatkiem włoskich przypraw. Uwielbiam takie nowości, chociaż nie mogę sięgać po nie zbyt często ze względu na sporą ilość oleju. Osobiście preferuję olej ryżowy lub z pestek winogron, są bardzo delikatne i nie narzucają się swoim smakiem. Po przepis na serek odsyłam TUTAJ. Mój prezentował się właśnie tak:

Eksperymentujcie z przyprawami! Polecam :)

Pozdrawiam !

Słodka zupa-krem

Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszną, słodką zupę krem. Świetnie smakuje z domowymi grzankami z czerstwego chleba. Polecam!

Potrzebujesz: 

30g masła/3 łyżki oliwy lub oleju

1 duża cebula, pokrojona w pióra

1 duży batat (słodki ziemniak), pokrojony na mniejsze kawałki

3 duże marchewki, pokrojona w kostkę

1 litr bulionu roślinnego

185 ml kwaśnej śmietany

2 łyżki posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzewamy tłuszcz w garnku o grubym dnie. Dodajemy cebulę, batata i marchewki; dusimy przez 5 minut. Zalewamy bulionem, zmniejszamy gaz i gotujemy przez 30 minut do miękkości warzyw. Doprawiamy. Dodajemy śmietanę i blendujemy na krem. Posypujemy koperkiem i podajemy z grzankami.

Smacznego! 

Zapiekanka z fasolką szparagową i pieczarkami

Zielona fasolka szparagowa zawitała kilka lat temu w moim popisowym daniu. Połączona z kalarepką, cebulą i masłem orzechowym zaskoczyła podniebienia wielu osób (akurat byliśmy na imprezie plenerowej pod namiotami). Dziś chciałabym przedstawić Wam przepis na zapiekankę z fasolą w roli głównej. Dlaczego warto po nią sięgać? Odmiana zielona jest szczególnie polecana dla osób z niedoborem żelaza. Zawiera także sporą dawkę beta- karotenu, prowitaminy A oraz witaminę C i K. Najlepiej gotować ją na parze, dzięki temu zachowa najwięcej wartości odżywczych.

Potrzebujesz:  500g zielonej fasolki szparagowej, 400g pieczarek, 2 średnie cebule, 100 ml bulionu warzywnego, 3 łyżki gęstej śmietany ( w wersji wegańskiej można zastąpić sojową), 100 g makaronu tagliatelle, łyżka oliwy/oleju/masła, ząbek czosnku, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 1 czerstwa bułka.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, Umytą fasolę kroimy na mniejsze kawałki i blanszujemy 8 min w osolonej wodzie. 

Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki, cebule obieramy i kroimy w pióra. Podsmażamy oba składniki na oliwie lub innym tłuszczu. Dodajemy bulion, śmietanę. Gotujemy, aż trochę wody wyparuję i lekko zgęstnieje. Dodajemy fasolkę. Doprawiamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy makaronem i startą bułką. Zapiekamy 25 minut.

Przepis w zmienionej przeze mnie wersji pochodzi z czasopisma `Mój piękny ogród`.

Smacznego :)

Sos kurkowy

Nasz pierwszy tegoroczny wypad do lasu. Tydzień temu. No i pięknie. Prawie 1,5 kg moich ulubionych kurek. Mogłabym codziennie dreptać między drzewami w poszukiwaniu tych smacznych grzybów ale nie przeżyłabym czyszczenia, które jest dla mnie bardzo niewdzięczną czynnością. Cóż, wszystko ma swoje plusy i minusy, jednak smak kurek wynagradza wszelkie trudy przygotowań. Dziś przedstawiam Wam przepis (TUTAJ), który stosuję od kilku lat. Wersja z białym winem mi nie odpowiada, więc omijam ten składnik. W tym roku planuję spróbować wegańskiego sosu kurkowego, ciekawe z jakim rezultatem.

Dziś cały dzień pada, więc jutro zmykajcie do lasu! :)

Sałatka i nasze warzywa

Kapryśna pogoda nie jest w stanie popsuć mi nastroju. Oczywiście, wolałabym wygrzewać się nad jeziorem, na kocyku pełnym piknikowych pyszności, ale nie jest źle. Mogę przygotować tyle cudownych potraw z sezonowych warzyw i owoców, mogę cieszyć się wspaniałym smakiem, estetyką. Mogę wyjść na balkon i zerwać świeży jarmuż (klik), warzywo niezwykle pożywne, jednak mało znane. Dziś będą z niego chipsy. Tyle szczęścia! Czuję się zdrowo, właśnie gotuję bób na kanapkową pastę. Zajadam się truskawkami, które niedługo się skończą. Czas zaplanować przetwory na zimę. To tyle z moich refleksji na dziś. Pochwalę się Wam naszymi ogródkowymi zbiorami. Groszek, cukinia, jarmuż:

Postanowiłam przetestować przepis Marty z bloga JADŁONOMIA. Byłam bardzo ciekawa smaku sałatki z arbuzem no i cóż, wspaniała, czego się spodziewałam :) Nie miałam czarnych oliwek (byłyby lepsze) więc użyłam zielonych. Przepis znajdziecie TUTAJ. 

Polecam, bardzo!

Pozdrowienia!

M.